Acerca de este curso
Taller integral de masas para congelados, deditos, tequeños y pastelitos. Aprende a estirar masa sin que se rompa ni contraiga, técnicas de fritura, horneado y bandejas listas para vender.
Beneficios y Agregados Exclusivos
Lo que obtienes con este curso
Todo lo que incluye tu inscripción para garantizar tu aprendizaje y resultados desde el primer día:
Acceso inmediato y para siempre a todas las lecciones.
Material del curso descargable en PDF.
Acompañamiento via whatsapp para responder todas tus dudas.
Acceso gratis a todas las futuras actualizaciones y nuevas recetas del curso.
Contenido del curso
Contenido teórico
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Bienvenida, Características y Tipos de Masas
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Guía Maestra de Ingredientes y Utensilios
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El Queso, Medidas de Bastones y Rellenos Prolijos
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Técnicas de Reposo, Estirado y Armado Profesional
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Recetario Maestro de Masas (Tradicional, Integral y Avena)
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Salsas de Acompañamiento y Bonus Dip Ranchero
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Conservación, Cocción (Frito y Airfryer) y Empaque
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Guía de Costeo y Fijación de Precios de Venta